10月23日（昨天）
是秋季的最后一个节气
——霜降
霜降节气开始
秋风中明显夹着寒气
宁海湾的渔民们又开始着手晒鱼鲞了
这个时节经过海风风干的鱼虾
吃起来
外干里嫩，口感筋道，别有风味
别样的海边晒秋
也构成了一幅美丽富饶的渔乡画卷
鳗鱼、黄鱼、米鱼、鲳鱼、剥皮鱼
……
东海全面开渔后
大量渔获捕捞上岸，物美价廉
这些新鲜海鱼
在用海盐简单腌制后
晾晒在海边自然风干
在强蛟镇峡山、薛岙、加爵科等渔村
随处可见
各种散发着大海咸香的海鱼
根据鱼的个体大小
晾晒时间短则一天，长则三四天不等
“渔村晒秋”是一种典型的渔俗现象，具有地域特色。过去，渔民打鱼归来，为了长久储存食物，需要将各种渔获通过腌制晾晒，作为整个冬季佐餐下饭的主打菜，一直流传至今。
以前晒制的鱼鲞
只是用来自家食用或馈赠亲朋
如今随着乡村旅游发展
已经成为海边人家增收致富的重要途径
峡山村村民尤建江
经营着一家渔村特产店
年产值做到了300余万元
还专门注册了商标
生意越来越红火
相比以前中老年人口味偏咸
现在的年轻人更加注重口感和健康
村民们在传承乡间海味的同时
改用低盐制作
并不断创新包装和营销方式
从霜降开始
天气冷了，生意就要“热”了
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